O pólen de abelha é um valioso produto apiterapêutico muito apreciado pela medicina natural devido às suas potenciais aplicações médicas e nutricionais. Demonstra uma série de ações como antifúngica, antimicrobiana, antiviral, antiinflamatória, hepatoprotetora, imunoestimulante anticancerígena e analgésica local. Seu potencial de eliminação de radicais também foi relatado. As propriedades benéficas do pólen de abelha e a validade para seu uso terapêutico em diversas condições patológicas foram discutidas neste estudo e com os mecanismos atualmente conhecidos, pelos quais o pólen de abelha modula o processo de cicatrização de queimaduras.
Introdução
Os apiterápicos são agentes naturais que contêm grupos de compostos químicos com ação e alcance de atividade aprovados. A composição química de um dos apiterápicos mais conhecidos, o pólen de abelha, depende fortemente da fonte vegetal e da origem geográfica, juntamente com outros fatores como condições climáticas, tipo de solo e raça e atividades das abelhas [ 1 , 2 ]. Na composição do pólen de abelha, existem cerca de 250 substâncias, incluindo aminoácidos, lipídios (triglicerídeos, fosfolipídios), vitaminas, macro e micronutrientes e flavonóides [ 1 , 2 ].
O pólen de abelha é utilizado no tratamento apiterapêutico, pois demonstra uma série de ações como antifúngica, antimicrobiana, antiviral, antiinflamatória, imunoestimulante e analgésica local e também facilita o processo de granulação da cicatrização de queimaduras [ 3 , 4 ].
O pólen de abelha é uma matéria-prima a partir da qual as abelhas produzem pão de abelha. Eles coletam o pólen das anteras das plantas, misturam-no com uma pequena dose de secreção das glândulas salivares ou néctar e colocam-no em cestos específicos (corbículas) situados na tíbia das patas traseiras. Estas são chamadas cargas de pólen. As abelhas do campo coletam e transportam o pólen das abelhas para a colmeia [ 5 , 6 ].
Na colmeia, o pólen coletado, umedecido com saliva e fragmentado pelas abelhas que não voam, é acondicionado em células do favo de mel. A seguir, a superfície do pólen coletado é coberta com uma fina camada de mel e cera. A substância criada é o pão de abelha que sofre fermentação anaeróbica e é preservado graças ao ácido láctico resultante. O pão de abelha constitui a fonte básica de proteína para a colônia de abelhas. Além disso, é também fonte de substâncias nutricionais e minerais para a geleia real produzida pelas abelhas operárias [ 5 , 6 ].
Os grãos de pólen, dependendo da espécie vegetal, diferem em forma, cor, tamanho e peso. Os formatos dos grãos são diversos: redondos, cilíndricos, em forma de sino, triangulares ou espinhosos [ 7 ]. Seu peso é igual a uma dúzia ou várias dezenas de microgramas. A maioria dos pólens consiste em grãos únicos que às vezes são unidos por dois ou mais grãos [ 7 ].
A cor do pólen varia do amarelo brilhante ao preto. A cesta de pólen, que é trazida para a colmeia, geralmente consiste no pólen de uma planta. No entanto, às vezes acontece que as abelhas coletam pólen de muitas espécies de plantas diferentes.
Composição Química do Pólen
O pólen é um produto vegetal bastante variado, rico em substâncias biologicamente ativas. Foram encontradas 200 substâncias nos grãos de pólen de diferentes espécies de plantas. No grupo de substâncias químicas básicas, encontram-se proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídios e ácidos graxos, compostos fenólicos, enzimas e coenzimas, além de vitaminas e bioelementos [ 10 , 11 ].
O pólen contém em média 22,7% de proteína, incluindo 10,4% de aminoácidos essenciais como metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina e triptofano. Esses elementos proteicos são essenciais à vida e o organismo não consegue sintetizá-los por si só. Além disso, no pólen existem quantidades significativas de ácidos nucléicos, especialmente ribonucléicos. Os carboidratos digeríveis ocorrem no pólen na quantidade de 30,8% em média. Os açúcares redutores, principalmente frutose e glicose, estão presentes neste produto em cerca de 25,7% [ 12–15 ] .
Entre os lipídios, que estão presentes no pólen em quantidade de cerca de 5,1%, os que devem ser mencionados em primeiro lugar são os ácidos graxos essenciais (AGE). Ácidos como linoléico, γ -linoléico e arcaico existem na quantidade de 0,4%. Os fosfolipídios chegam a 1,5%, enquanto os fitoesteróis, principalmente o P-sitosterol, estão presentes na quantidade de 1,1% [ 16 ].
Outro grupo constituiu compostos fenólicos que equivalem a 1,6% em média. Este grupo inclui flavonóides, leucotrienos, catequinas e ácidos fenólicos. Entre os flavonóides que ocorrem no pólen em 1,4%, estão principalmente kaempferol, quercetina e isorhamnetina, enquanto no grupo dos ácidos fenólicos, 0,2%, há principalmente ácido clorogênico [ 17 ].
O pólen é caracterizado por um conteúdo bastante significativo de ligações triterpênicas. Os compostos mais frequentes são ácidos oleanólicos, ácido 3-ursólico e álcool betulin [ 12 , 13 ].
Além disso, vitaminas e bioelementos também pertencem a substâncias valiosas. O pólen é uma fonte bastante significativa de vitamina tanto solúvel em gordura 0,1%, como pró-vitamina A e vitaminas E e D, quanto solúvel em água 0,6%, como B1, B2, B6 e C, e ácidos: pantotênico, nicotínico e fólico, biotina, rutina e inositol. Seu valor total é igual a 0,7% no produto total.
Os bioelementos estão presentes em cerca de 1,6%, incluindo macronutrientes (cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio) e micronutrientes (ferro, cobre, zinco, manganês, silício e selênio). Este último existe no valor de 0,02% [ 10 – 13 ].
De acordo com os últimos Dados Nacionais, o teor médio dos principais ingredientes no pólen seco ao ar (à temperatura de 40°C) ascende aos seguintes valores: proteínas, 32,8%, incluindo aminoácidos essenciais, 11,5% , e açúcares redutores, 40,7%, incluindo sacarose, 3,7%, lipídios, 12,8%, vitamina C, 0,19%, β -caroteno, 0,07%, e bioelementos, 4,0%.
Vias de Administração e Dosagem
Em adultos, 20–40 g são aplicados terapeuticamente todos os dias. Se uma colher de chá contém 7,5 g de pólen, pode-se concluir que uma dose equivale a 3–5 colheres de chá deste produto para adultos e 1-2 colheres de chá para crianças.
O pólen geralmente é ingerido 3 vezes ao dia antes das refeições. O tempo de tratamento é de 1 a 3 meses, mas pode ser repetido 2 a 4 vezes por ano. O período mais adequado para o tratamento é entre o inverno e a primavera e entre o verão e o outono. Geralmente, uma dose menor de pólen é usada na terapia combinada, junto com outros medicamentos e em doenças crônicas [ 52 ].
O pão de abelha, por ser um produto de ação mais forte que o pólen, costuma ser administrado em menores quantidades ou por curto período de tempo. Pesquisadores romenos, na terapia de uma hepatite crônica, obtiveram os mesmos resultados para o pão de abelha usado na quantidade de 30 g por dia durante um mês e para o pólen exatamente na mesma dose administrada durante 3 meses.
Para aumentar a digestibilidade do organismo, os grãos de pólen são triturados por moagem ou submetidos a água morna. No ambiente aquático, os grãos de pólen ficam inchados e, após 2 a 3 horas, racham e, consequentemente, liberam seus valores. Leite, sucos de frutas e vegetais também são utilizados para essa finalidade. O pólen (moído) pode ser misturado a diversos produtos na proporção de 1: 1 a 1: 4 com o uso de mel, manteiga, queijo cottage, iogurte, geléias, glicose e outros. O pólen misto é ingerido na quantidade de 1 colher de chá, 3 vezes ao dia. Em muitas doenças, entretanto, o pólen enzimático é recomendado para uso.
Resumindo, deve-se enfatizar que o pólen não triturado, mastigado com precisão antes de engolir, é utilizado pelo organismo apenas em cerca de 10–15%. Após trituração mecânica ou liberação natural, a acessibilidade do pólen biológico aumenta para 60–80% [ 52 , 53 ].
Pólen no tratamento de queimaduras
A apiterapia está se tornando cada vez mais reconhecida entre os métodos de tratamento contemporâneos e convencionais, pois utiliza o efeito terapêutico de frações padronizadas e farmacologicamente ativas obtidas de produtos apícolas. Dados literários indicam que estão confirmadas as propriedades antioxidantes, imunomoduladoras, aceleradoras da epitelização e as características bacteriostáticas e anestésicas e a conveniência de sua aplicação no tratamento de queimaduras [ 54 , 55 ]. Além disso, o facto igualmente importante é que o pólen tem um forte efeito anti-inflamatório, encurta o tempo de cicatrização, diminui o desconforto tanto do período de duração como da intensidade das doenças, e é definitivamente menos dispendioso. O mecanismo do efeito inflamatório consiste na inibição da atividade de enzimas responsáveis pelo desenvolvimento de mediadores do processo inflamatório nos tecidos. Os flavonóides e os ácidos fenólicos são os principais responsáveis por tais ações, mas os ácidos graxos e os fitoesteróis também participam desse processo [ 33 , 34 ].
Além disso, o kaempferol, que está incluído no pólen, graças à sua capacidade de inibir a atividade de duas enzimas: a hialuronidase, que é a enzima que catalisa a despolimerização do ácido hialurónico, e a elastase, que hidrolisa a elastina, fortalece o tecido conjuntivo e sela o sangue. embarcações. Isso resulta em diminuição de transudados, reações inflamatórias e inchaços. A circulação sanguínea nos vasos melhora e, portanto, a pele fica hidratada e esticada. A ação antiedematosa, antiinflamatória e analgésica dos flavonóides também pode resultar de uma bioatividade composta diferente; por exemplo, a quercetina, ao inibir a atividade da histidina descarboxilase, diminui o nível de histamina no organismo. Além disso, inibir a cascata do metabolismo do ácido araquidônico, que por sua vez reduz o nível de prostaglandinas pró-inflamatórias e proporciona efeito antiinflamatório, remove a dor local e previne a agregação plaquetária [ 52 , 56–58 ] .
Deve-se mencionar também que um dos fatores que interrompem o processo de cicatrização das feridas é a infecção. Particularmente suscetíveis a infecções são as feridas pós-queimaduras, que foram objeto de estudos anteriores sobre terapia experimental de queimaduras com própolis. Queimaduras extensas são as portas de infecção para muitos microrganismos, enquanto os tecidos necróticos são um ambiente muito bom para o desenvolvimento de tais microrganismos [ 54 ]. O mecanismo terapêutico dos apiterapêuticos baseia-se, entre outros, na atividade antimicrobiana e na indução de processos de regeneração de tecidos danificados. Essas propriedades indicam a possibilidade de utilização de apiterápicos no tratamento de queimaduras e ulcerações de diversas etiologias [ 40 , 59 ]. Os estudos realizados, ainda não publicados, comprovam que a pomada com extrato de pólen de abelha possui atividade antimicrobiana em relação à flora bacteriana de feridas pós-queimadura. Além disso, o método apiterapêutico de tratamento de queimaduras, incluindo a aplicação tópica da pomada de pólen de abelha, é adicionalmente isento de efeitos indesejáveis e é uma alternativa ao tratamento tópico de queimaduras.
Fonte: NIH National Library of Medicine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/